ナッツを食べるとフレイルのリスクを下げることができますか?

『Journal of Nutrition』に掲載された大規模な前向きコホート研究の結果は、ナッツの長期摂取が高齢者の健康と幸福の維持に役立つ可能性があることを示唆しています。 Wang氏（ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院）らによると、60歳以上の女性コホートにおけるナッツの頻繁な摂取と虚弱リスクの低下との関連性は強く、一貫しているという。

65 歳以上のアメリカ人の約 7 ～ 12 パーセントは虚弱であると考えられており、死亡、障害、転倒、手術結果の不良などの有害な転帰と関連しています。 残念ながら、加齢に伴い虚弱リスクは増加します。 新たな証拠は、地中海食などの質の高い食事パターンの遵守がフレイルのリスクを低下させる可能性があることを示唆しています。 地中海食の主な食品成分であるナッツには、多価不飽和脂肪酸、ビタミン、抗炎症性植物化学物質などの幅広い栄養素が含まれています。 ナッツに含まれるこれらの栄養素と生物学的に活性な成分は、フレイルの発症を防ぐ生理機能の維持に関与しています。 しかし、ナッツの摂取量とフレイルのリスクとの関係を具体的に調査した研究はありません。

ナッツの摂取と虚弱のリスクとの関連を評価するために、著者らは看護師の健康調査から得た大規模な高齢女性集団のデータを分析した。 1976 年に設立された看護師健康研究は、女性の慢性疾患に関する現在進行中の前向きコホート研究です。 参加者は、ライフスタイル要因や病歴などの情報を収集するベースラインアンケートに回答しました。 参加者は2年ごとにフォローアップアンケートを受け取り、体重、新たな病気の診断、健康状態など、病気や健康関連変数に関する最新情報を収集した。 虚弱性は、疲労、筋力の低下、有酸素能力の低下、複数の慢性疾患、前年の大幅な体重減少の 5 つの要素を含む、十分に検証されたアンケートを使用して評価されました。 ピーナッツ、ピーナッツバター、クルミ、その他のナッツの摂取頻度を評価するために、4年間隔で実施された食物頻度アンケートが使用されました。

研究結果は、健康とライフスタイルの要因を調整した後、ナッツの摂取量が多いほど、高齢女性の虚弱リスクの低下と強く関連していることを示しています。 具体的には、ナッツを週に5サービング以上摂取する人は、月に1サービング未満しか摂取しない人に比べて、フレイルを発症するリスクが約20％低かった。 さらに、ナッツの摂取量が増加するたびに、フレイルのリスクが徐々に減少するという直線的な傾向が見られました。 フレイルリスクとの逆相関は、ピーナッツとクルミでも見つかりましたが、ピーナッツバターでは見つかりませんでした。 したがって、研究結果は、ナッツが高齢者の虚弱を予防するための便利な公衆衛生介入としてさらに試験されるべきであることを示唆している。

参考文献

Wang R、Hannan MT、Want M、Schwartz AW、Lopez-Garcia E、Grodstein F. 高齢女性の虚弱リスクとの関連におけるナッツ（ピーナッツ、ピーナッツバター、クルミ、その他のナッツを含む）の長期摂取：証拠コホート研究から。 The Journal of Nutrition、第 153 巻、第 3 号、2023 年 3 月、ページ 820-827、doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.01.003。

画像はcanva.com経由。

キャシー ビアマン博士は、ワシントン州立大学の生物科学部で教えています。 いくつかの出版論文の著者である彼女は、グアテマラとエクアドルの農村地域における鉄欠乏性貧血の治療に対する新しいアプローチの有効性に焦点を当てた研究に興味を持っています。 ビールマン博士は、保健学を専攻する学部生向けの栄養コースと、学生がグアテマラへの 10 日間の医療ミッションに参加する準備をするコースを教えています。 1990 年にワシントン州立大学の教員に就任して以来、彼女はいくつかの教育賞を受賞しています (バーリントンノーザン学部教育功績賞、RM ウェイド財団優秀教育賞、およびサーリン学部優秀指導賞)。 。 最近では、国際活動における CAS 優秀功績賞 (2017 年) とリーダーシップに対する大統領賞 (2018 年) を受賞しました。 その他の学術活動には、2 冊の栄養学の入門書 (栄養科学: 基礎から食品および NUTR) の共著者が含まれます。